伊豆高原の森のカレー　ガラムマサラ
伊豆高原の桜のトンネルを登っていくと
森のはずれに隠れ家のようなレストラン。
おいしいカレーが恋しくなったら、
ちょっと来て、ちょっと探してみてください。
住所   〒413-0234 静岡県伊東市池893-130
電話番号  
0557-53-5566 ＦＡＸ番号   0557-53-5566
営業時間   11:30 ～ 15:00 (Last Order 14:30)
17:00 ～ 20:00 (Last Order 19:30)
定休日   毎週火曜日/第１、第２月曜日（祭日の場合は営業致します）
備考  
URL   http://www.neoplan.jp/garam/
 
ガラムマサラとは…
ヒンディー語で「辛いスパイスを混ぜ合わせたもの」という意味です。
インドの家庭では、各家ごとにスパイスの配合を変えて、ガラムマサラをつくります。
カレーには、最後の仕上げに、香り、風味づけとして使われます。
その他、いろいろな料理下味付けとして用いらられます。
ガラムマサラのカレー
小麦粉やカレー粉は使わず、とろみは野菜と果物だけで出しています。玉ねぎをじっくり炒めるという基本はインド風ですが、そのあとの作り方を工夫して、独自のカレーにしました。それぞれのカレーは、はじめから別々に作ります。スパイスの配合も、スープもカレーの種類で変えています。化学調味料や砂糖などはいっさい使っていませんので、ヘルシーですっきりとしたおいしさです。
大人なムードの店内
漆喰の白とこげ茶がベースのシンプルな店内はシックな大人のムードです。スパイシーなカレーを食べる手を休めてふっと窓の外の森をながめると、どこかはるか遠くへ来たような気分になります。日常をはなれて、ゆったりとしたひとときを味わって下さい。

ビーフカリー…1,050円 チキンカリー…1,200円 エビカリー…1,350円
ダークブラウンのカレ－。
ランプステーキ用の牛肉を野菜やたっぷりの果物と共に、丹念にアクを取りながら煮込んだコクのある味。
 オレンジ色のカレー。
トリのガラを香ばしくあぶってからスープをとります。表面を焼いてから煮るやわらかいトリ肉とトマト味が絶妙のハーモニー。
 淡いグリーンのカレー。
口いっぱいにひろがるエビの香りと、プリプリのエビ！エビの殻と無着色小エビをコトコト煮つめたダシとココナツミルクが決め手。
きのこカリー…1,050円 マイルドビーフ…1,050円
カラシ色のカレー。
マッシュルーム、しめじとひき肉が入って、スパイシーさが際立つカレー。		 明るいブラウンのカレー。
辛さをグッとおさえながら、スパイシーさは保ちます（あまり小さなお子様向きではないかも）。秘密の隠し味で深い味わい。
 
 
 
 
 
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